Tartinade d’artichaut

Et oui finalement le beau temps s’installe vraiment!
Parfait pour les brunchs, les barbecues et autres apéros dehors. Je continue donc dans ma série tartinades salées pour pouvoir être prête à recevoir…

La semaine dernière je vous proposais ma tartinade artichaut, fenouil, pois chiches. J’avais envie aujourd’hui de faire une version un peu différente associant artichaut et chèvre frais pour un côté plus crémeux. Mais au moment de la préparée je me suis rendue compte que je n’avais plus de chèvre.
En apercevant un pot de fromage à la crème (allégé) Philadelphia, je me suis dis qu’il ferait parfaitement l’affaire.

Les ingrédients:
250g de coeurs d’artichaut cuits
150g de fromage à la crème
le jus d’1/2 citron
5 à 6 feuilles de basilic finement ciselées
1/2 gousse d’ail pressée
sel, poivre

Marche à suivre:
Mettre le tout dans le robot pour réduire en purée
Mettre 1 à 2h au réfrigérateur avant de consommer.

Cette tartinade accompagne aussi bien du pain grillé ou des crackers que des crudités.
Elle a un petit côté très frais qui est idéal avec l’arrivée des beaux jours.

Bon appétit!

Tags: artichauttartinade,fromage à la crèmecitronvégétarienapéritif 

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