Chantilly à la noix de coco (vegan)

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Je vois régulièrement des recettes vegan de chantilly pour remplacer les chantilly classiques. Depuis longtemps je voulais essayer. Et voilà c’est chose faite maintenant.

Une chantilly très rapide à faire (pensez juste à mettre votre boite de lait de coco au frigo la veille), complètement végétalienne et IG bas en plus; donc profitez-en sans complexe.

Ingrédients:

  • 1 boîte de lait de coco réfrigérée toute une nuit (ne pas utiliser de l’allégé ça ne fonctionnera pas)
  • 1 à 2 càs de sucre de coco

Marche à suivre:

  1. Ouvrir la boîte de lait de coco et récupérer la partie figée (vous pouvez garder l’eau de coco pour préparer des smoothies :))
  2. Fouettez la crème de coco avec un fouet électrique jusqu’à ce que la préparation devienne liquide.
  3. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention de la texture de crème chantilly.

Cette crème est meilleure consommée imédiatement, mais vous pourrez la conserver 3j au frigo dans un récipient hermétique (il faudra juste la refouetter quelques secondes).

Parfaite pour accompagner un délicieux brownie au chocolat (IG bas)!

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Tags:  lait de cocochantillycuisine sans glutenvégétalien

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9 réflexions sur “Chantilly à la noix de coco (vegan)

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  4. Bonjour
    J’ai essayé cette recette mais ça n’a pas marché.

    Pouvez-vous me dire quelle marque de crème de coco avez vous acheté? En carton ou en conserve? Faut-il la laisser une nuit tout simplement au frigo ou au congélateur?

    Merci!

    • Si je peux me permettre de répondre…
      Personnellement, moi c’était en conserve et je l’ai laissé au frigo pendant 3 jours (car manque de temps) sinon la marque c’était ORGANI (une boîte jaune et en biologique). J’espère t’avoir aidé 😉

  5. Super… je l’ai testé (j’ai laissé la boîte au moins 3 jours au réfrigérateur car manque de temps) c’est impeccable, on ne peut pas se tromper… c’est pareil que la crème chantilly (lait de vache) avec le goût de noix de coco… il me manquait cela pour accompagner parfaitement ma tarte aux pommes… c’est amplement réussi. Merci 😉

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