Si vous me suivez régulièrement vous verrez que je continue sur ma lancée de barres énergétiques, après les barres cacao-canneberges et les barres choco-coco, voici les barres pistaches-oranges-cacao… Non, non je ne mets pas du cacao partout 🙂

Je dois avouer que ces barres sont mes préférées, le zetse d’orange amène une petite fraicheur bien agréable qui se combine très bien à la pistache. Ces barres se tiennent très bien et sont extrèmement moelleuses.

Une belle découverte!

Pour 12 barres:

• 150g de noix de cajou
• 120g de pistaches
• 80g de canneberges (ou autres fruits secs de votre choix)
• 2 càc d’éclats de cacao
• 2 càc de sirop d’agave
• 2 càc d’huile de coco
• 2 càc de graines de chia
• Zeste et jus d’½ orange

Marche à suivre:

1. Mettre les noix de cajous et les pistaches dans le robot et les broyer en morceaux fins (il ne faut pas en faire de la poudre).
2. Ajouter ensuite les canneberges, le zeste d’orange et le reste des ingrédients et mixer jusqu’à ce que tout soit bien incorporés. Le mélange doit bien se tenir quand on le presse dans ses mains.
3. Tapisser un moule carré de papier parchemin et verser la préparation en tassant bien; le mélange doit être bien compact.
4. Réfrigérer au moins 1h avant de couper les barres.

Bon appétit!

Tags: barres, cuisine sans gluten, végétalien, pistaches, orange, cacao,  raw food

Source: Thyme bombe