Bouchées au chocolat type fudge (vegan, paléo, cru)

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Du chocolat encore… Si vous me suivez régulièrement vous savez que le chocolat est fréquent chez nous. Et oui c’est une vrai dépendance. Il faut donc bien trouver des alternatives gourmandes mais également excellentes pour la santé.

Avec ces bouchées au chocolat vous serez servis et vous ferez également le plein de protéines.

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Pour une vingtaine de bouchées:

  • 350g de beurre (purée) d’amande
  • 40g de poudre de cacao
  • 80ml de sirop d’agave, de miel ou d’érable
  • 80ml d’huile de coco
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc d’extrait de vanille

Marche à suivre:

  1. Verser tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène
  2. Tapisser un moule carré avec un film plastique et verser la préparation
  3. Congeler 3 à 4h avant de déguster.
  4. Les bouchées se conservent au congélateur dans une boîte ou un sac hermétique.
  5. Les sortir 30 à 40 min avant de déguster.

Bon appétit!

Tags: chocolat, amande, cuisine sans gluten, végétalien, cru, paléo

 

 

 

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18 réflexions sur “Bouchées au chocolat type fudge (vegan, paléo, cru)

  1. Bonsoir,

    J’aimerais savoir quelle est la valeur nutritionnelle d’une bouchée choco , comment faire pour la calculer ?

    Merci ! Très bonne recette, j’en ai goûter un, très gourmand !

    • Bonjour Elea,

      Malheureusement je n’ai pas la réponse, le beurre d’amande est calorique et gras, mais ce sont des bons gras, ceux essentiels qui sont recommandés par les nutritionnistes. Les bouchées sont aussi très riches en protéines et pauvres en glucides (carbohydrates) elles peuvent convenir aux diabétiques et sont parfaites comme en-cas après un entraînement sportif…
      J’essaye de ne pas calculer les calories mais de me concentrer sur ce que j’estime être les bons ingrédients 🙂

    • Ça depend pourquoi tu veux la remplacer. Si c’est parce que tu n’as pas d’huile de coco ou que le goût te dérange (bien que ce soit plus que léger) alors une huile vegetale au goût neutre sera parfait.
      Si c’est car tu ne veux pas mettre d’huile, tu peux essayer une margarine vegetale ou du beurre. Si c’est pour diminuer la quantité de matière grasse tu peux essayer avec de l’eau, mais je ne sais pas trop les conséquences sur le goût. Fais-moi savoir ce que tu as testé, merci 🙂

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