Eh bien on tente de s’adapter…

Mais pas facile quand on est en vacances dans une maison sans aucun matériel de cuisine.
Et surtout avec un enfant cœliaque très très sensible, qui a déjà fait une crise depuis notre arrivée.

Pas moyen de prendre d’autres pâtes à tartiner toutes faites, jamais testées et qui mentionnent la présence de « saveurs naturelles » (jamais bon signe), je ne peux pas non plus prendre des tablettes de chocolat car je dois me méfier de la contamination croisée.
Ouf je tombe sur du cacao Hershey’s pur (extra noir en plus): je connais, pas de risque…

Bon je sais la photo n’est pas super, mais avec le matériel à disposition dans cett maison de location j’ai l’impression d’être en camping, alors j’ai fait avec les moyens du bord…

Donc voilà ce que je tente:
– 110g (1/2t) de beurre
– 120g (1t) de cacao en poudre
– 200g (1t) de sucre
– lait d’amande, à rajouter au fur et à mesure en fonction de la texture souhaitée

Faire fondre le beurre puis ajouter le cacao et le sucre.
Bien mélanger et ajouter le lait d’amande au fur et à mesure tout en chauffant doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte pas trop liquide.
Réfrigérer pour que le mélange épaississe.
Idéalement il vaut mieux préparer la veille.

Bon effectivement j’entends déjà certaines d’entre vous dire que du nutella sans noisette ce n’est pas du nutella. Et je suis bien d’accord; ça n’y ressemble en rien.
Mais croyez moi, c’est parfait pour accompagner des pancakes ou des tartines le matin, ou tout simplement à la cuillère (façon préférée de mes enfants: ce qui pour moi est toujours bon signe).

Par contre si vous n’êtes pas trop chocolat noir ou que vous surveillez votre ligne je vous conseillerai de vous abstenir 🙂
Comme mon cacao est extra noir ma pâte à tartiner est noir ébène. Parfait je peux donc participer au defi arc-en-ciel de recettes de cuisine dans la catégorie noir. J’avais prévue d’y participer à mon retour  de vacances dans une autre couleur (et je vais sûrement le faire); mais vu le résultat de cet essai, je peux aussi bien participer pour le noir.

Bon appétit!

Tags: Défi arc-en-ciel, Noir, Chocolat , Pâte à tartiner