L’hiver est encore bien présent ici, les escaliers qui mènent au jardin ont complètement disparus et on doit toujours emmitoufler les enfants sous 36 épaisseurs le matin pour affronter les -20C!
Quoi de meilleur qu’un bon burger pour réchauffer l’atmosphère: un burger végétalien à base de patate douce et de pois chiche! Un mélange hyper protéiné parfais pour affronter les grands froids. Pour une version complète on peut le servir entre 2 tranches de pain (SG!) avec salade, tomate, mayonnaise (vegan) ou pour une version plus légère une salade composée fait parfaitement l’affaire. Une chose est sure tout le monde y trouvera son bonheur 🙂
Pour 6 à 8 galettes:
- 1 patate douce de taille moyenne
- 400g de pois-chiche cuits
- 3 à 4 oignons nouveaux émincés finement
- 2 càs de flocons de quinoa (ou d’avoine certifiés sans gluten)
- 2 càs de farine (riz brun pour moi)
- 1 càc de cumin moulu
- 1 càc de coriandre moulue
- 1 càc de paprika
- Sel et poivre au goût
Marche à suivre:
- Cuire la patate douce à la vapeur et la réduire grossièerement en purée.
- Verser tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger jusqu’à homogénéité
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poële et former des boulettes avec la préparation. Cuire 5 minutes sur chaque face et poser ensuite sur un papier absorbant.
- Servir dans des pains à burgers (sans gluten ou non!) avec salade, tomate, sauce… ou tout simplement avec une belle salade verte !
Bon appétit!
Tags: patate douce , pois chiche, burger, végétalien, quinoa, cuisine sans gluten, cumin, coriandre, paprika
Petits plaisirs sans gluten 
Super, je cherchais des recettes originales avec des pois chiches ^^ Tu penses que ça se congèle bien ?
J’espere car j’en ai une partie au congelateur 🙂
Bonjour 🙂
Depuis le temps vous avez dû les décongeler. Comment c’était ?
Je vous remercie pour la réponse.
un vrai délice ces galettes ! elles sont superbes !
Merci beaucoup 🙂
Bonjour !
Je me décide à mettre ce petit message aux amateurs de burgers maison :
Lyne organise le prochain jeu du KKVKVK sur le thème des burgers, une bonne occasion d’y participer ! Les modalités du jeu sont ici :
http://www.epicesetmoi.be/2014/02/et-le-theme-du-kiki-54-est.html
C’est jusqu’au 10 mars
Allez il reste juste à les mettre dans des petits pains et de les prendre en photo !
Merci pour ce rappel, j’avais vu effectivement le thème proposé par Lyne mais ça m’etait sorti de la tête…
D’ici le 10 mars je vais probablement pouvoir preparé une nouvelle version de burgers!
-20° ?? grands dieux, tu vis ou, au canada ??
j’adore tes petites galettes, ça me tente bien
bisous !!
Effectivement je suis au Canada et cet hiver contrairement à celui de la France est bien froid… Rien de tel qu’un bon petit burger pour se réchauffer 🙂
Roooooooooooooo un délice !!!!
Merciiiii!!! 🙂
Super
recette Merci 1000xxx 🙂
Merci à vous pour ce gentil message 😉
Recette testée ce soir, les steaks sont DELICIEUX et très faciles à faire !! merci !!
Bonjour juste une petite question concernant la taille de la patate douce quand vous dites moyenne c’est quel poids environ ? 250g ? Car j’ai acheté 4/5 patates douces et j’en avais pour 2,5kg 🙂 donc ça fait environ 500g la patate douce c’est peut être trop gros ?
Merci d’avance pour votre réponse et vos conseils 🙂
bonjour,
pensez vous que je puisse faire cette recette sans patate douce ? car je n’en ai pas
merci