Avant de commencer je préfère vous prévenir: c’est une recette extrèmement difficile à réaliser. Si vous n’êtes pas un cuisinier aguerrit (et tout le monde sait que je le suis bien sur 🙂 ) ça va peut être être difficile à réaliser… Il faut mettre tous les ingrédients dans le robot, appuyer sur le bouton et voilà c’est prêt!
Je vous avais prévenu ce n’est pas à la portée de n’importe qui 🙂
Pour 3 mousses:
- ½ avocat tropical (ou 2 petits avocats normaux)
- 50g de chocolat noir 70% hâché grossièrement ou en pépites et fondu
- 25g de cacao en poudre
- 3 càs de lait d’amande
- 60ml de sirop d’agave
- 1 càc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Petits fruits ou copeaux de noix de coco pour décorer (facultatif)
Marche à suivre:
- Voir plus haut, c’est tellement dur que j’ai la flemme de me répéter (oui je sais c’est pas sympa!)
- Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2h avant de servir.
Bon appétit!
Source: Lattes and Leggings
Tags: chocolat, avocat,mousse, cuisine sans gluten, végétalien, IG bas
Petits plaisirs sans gluten 
Oh en effet cela m’a l’air tellement difficile que je vais y réfléchir avant de la réaliser vraiment..
Avec un mixeur ça fonctionne tu penses ?
En tout cas cela m’a l’air très gourmand.
Bonne journée
Co
Sans problème avec un mixer, l’avocat est suffisamment mou!
Tiens-moi au courant de ton résultat si tu oses te lancer 🙂
Alors je viens de faire cette recette si difficile a faire. Lol
J’ai modifie un peu j’ai mis chocolat noir a la noix de coco, lait de riz car c’est ce que j’avais d’ouvert, pas de cacao amer, pas d’extrait de vanille, pas de sel pour moi.
Rien qu’en léchant la cuillère la c’était excellent, me tarde d’être demain si j’arrive a tenir ou alors ce soir pour mon dessert.
Oh je sais l’attente est la partie la plus dure…
J’espère que tu as aimé
J’ai bien aime et j’ai même fait goute et ils ont cherche et ont trouve cela excellent ;-).
hoooooo ça m’a l’air fameux cette mousse, merci !!
Merci à toi!
Hummm ! Sympa cette recette ! et ça donne quoi au niveau goût le mariage avocat / chocolat ??
Coco
Effectivement on sent un peu l’avocat, mais si tu attends (par exemple tu prépares ta mousse la veille pour le lendemain) le goût est moins prononcé, mes enfants n’y ont vu que du feu…
Ok ! Merci Mathilde 😉
Je ne m’en fais pas pour ma fille de 4 ans, elle mange de tout et me pique même mes jus de légumes carotte / orange (sans sucre ajouté !)
C’est vraiment très joli 🙂 Mais si compliqué pour moi ! ^^
Oui je sais!!!
C’est pour ca que j’ai preferée prévenir tout le monde d’abord 🙂
Le mélange chocolat avocat me freine un peu. Je n’ai pas l’habitude de cette association !!!
Est ce bon? Désolée de ma question!!!!!!
Pas de problème ce n’est pas une mauvaise question au contraire! Et je dois dire que j’ai mis du temps avant d’oser tester la recette…
On sent très légèrement l’avocat donc ta mousse sent vraiment le chocolat et il vaut mieux la laisser une nuit complète au frigo le goût de l’avocat s’estompe (tu verras en léchant ta cuillère que le goût sera plus fort que quand tu la dégusteras…)
Si tu as la chace de trouver les très gros avocats qui viennent des antilles plutôt que les petits classiques, prends-les car le goût est beaucoup plus neutre.
Donnes-moi tes impressions si tu te lances!
Premier essai d’avocat en dessert. J’ai adoré! La texture est délicieuse et servi avec des noisettes concassées, c’est un vrai délice. J’avais peur de tenter une version au rabais de la mousse au chocolat avec oeufs et beurre, mais celle-ci est bien plus légère et tout aussi intense en chocolat. Merci pour cette recette!
Je suis très contente que ça vous ait plu Véronique 🙂
Vraiment très bonne cette mousse! Comme je n’avais pas de l’ait d’amande, je pris du lait de coco.
Chocolat- coco…. Un régal 🙂
Terriblement bonne cette recette sans même avoir laissé reposer au frigo…
Merci beaucoup
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Pourrait-on remplacer le sirop d’agave par de la stevia?
Bonjour j’ai bien ri je confirme trop difficile me suis faite une entorse du poignée lol super recette merci j ai monté l eau en neige des pois chiche en boîte excellent
Recette valider par moi et moi en emoi par toutes ses saveurs merci cannelle et vanille lol
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