Brownie banane-noix (cru-vegan)

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Ou comment utiliser des bananes vraiment, vraiment mures…

Une petite gourmandise prête en 3 minutes (il faudra quand même patienter au moins 2h pour que le brownie refroidisse suffisamment) et qui plaira à tout le monde.

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Pour 12 carrés:

  • 300g d’amandes crues
  • 150g de noix
  • 30g de flocons d’avoine certifiés sans gluten (ou flocons de quinoa)
  • 2 bananes moyennes, très abimées
  • 4 dattes medjool
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc d’extrait de vanille

Marche à suivre:

  1. Mettre les amandes, les noix (garder 30g de noix pour la fin) et l’avoine dans le robot et réduidre en poudre fine.
  2. Ajouter ensuite le reste des aliments (excepter les noix restantes) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Enlever la lame du robot et ajouter les noix restantes. Mélanger doucement pour ne pas trop briser les noix.
  4. Verser la préparation dans un moule à cake tapisser d’un papier parchemin et placer au moins 2h au congélateur.
  5. Sortir du congélateur 30min avant de consommer.

Note: ces petits brownies se conserveront facilement 2 mois au congélateur.

Bon appétit!

Source: Oh, Ladycakes!

Tags: bananes, brownies, amandes, noix, avoine, cuisine sans gluten, dattes, végétalien, cru

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